酒是天然產物嗎？

酒是天然產物？

不同于4大發明，最開始的酒算不上一類真真正正實際意義上的大家造就。有句話稱為“酒與乾坤同時”，有點浮夸了，但是也是想表述酒剛開始是自然發醇的產物。大家為此為靈感，根據效仿與不斷提升，在悠長的全過程中總算產生了之后大家常說的酒。

還記得我兒時在《天方夜譚》中就曾看過相近故事，說自己飄泊來到一幢荒島，以采拾野果子謀生，發覺海島的小猴子一直一幅爛醉如泥的樣子，很怪異，就悄悄追蹤他們，才發覺這些野小猴子們把採摘的新鮮水果儲藏在一處，時間一久趕不及吃，果實不經意中發醇成美味可口的酒液，變成小猴子們的珍釀

最開始初始的酒以果酒、乳酒為主導，由于新鮮水果和動物乳汁上都帶有糖分，極易發醇成酒。

為了更好地制酒才種糧？

一般 實際意義上的觀點覺得在農耕文明剛開始后，擁有余糧，大家才剛開始真真正正地制酒?？梢彩怯袑W者覺得，大家最開始剛開始有目的地栽種糧食作物，便是為了更好地制酒。這一思路還蠻有趣的，也是國外較為時興的觀念。根據是遠古時代實際上大家的關鍵食材來源于是肉類食品，并非谷類，因此為了更好地填飽肚子集中栽種谷類也并并不是那麼有說服力。

自元代剛開始，我國擁有蒸餾酒和蒸餾器的有關記述，聽說，中國是世界上最早運用微生物菌種酒曲制作制酒的國家，也是最開始運用蒸餾技術性造就蒸餾酒的國家，大約比西方純糧白酒如威士忌等也要早1000年。

純糧白酒

傳統的中國酒可大概分兩大類：發酵酒和蒸餾酒。

發酵酒即釀造酒，包括黃酒、奶酒、米酒等。

純糧白酒我認為，簡單直接地了解，比發酵酒多的是一個蒸餾純化的全過程。先歷經釀造，后進行蒸餾后冷卻，根據蒸餾這一工藝，產出一類比原發醇產物酒精濃度更高的飲品，這種高酒精度的飲品酒雜質含量少、純度高，可在常溫下長期保存。

世界名酒中純糧白酒分量很重：白酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒……他們都有很強的地域文化特色，所謂一方水土養一方人，一方人造一方風味獨特的酒。國外純糧白酒多采用木桶釀造，并會添加香料或調色焦糖，因此會呈現出各種不同的顏色。而國內的純糧白酒，一般使用陶缸泥窯釀制，因此酒呈現出無色透明的狀態。