好酒之人更要注意自己的藏酒環境

好酒之人更要注意自己的藏酒環境

什么環境才適合放置自己的好酒呢？是潮濕的山洞還是松軟的土壤呢？

我們都知道酒廠存酒一般是什么老窖，什么山洞什么土埋。這些都跟一個東西有關：微生物。所以平時自己放酒酒要注意以下幾點。

1.清潔

清潔的環境不僅能保證儲存的酒保證整潔，最主要是減少環境中的細菌，避免細菌滋生影響酒質。

2.避光

防止紫外線照射使酒液升溫，致使酒體里的微生物死亡。這些微生物能將酒體中有機物分解為各種醇類或酯類，也就是錯綜復雜的酒香味。

3.通風

通風能保持環境干燥不潮濕，這樣在存儲白酒時就不容易變質。

4.干燥

干燥的環境能保證白酒濃度不變，潮濕環境會改變酒水質量，且潮濕環境容易滋生細菌，這些細菌滲入酒中會影響酒質及口感。