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芒種習俗青梅煮酒

發布時間:2020-06-04 點擊次數:1505


芒種習俗—青梅煮酒


“青梅煮酒論英雄”,在南方,每年五六月是梅子成熟的季節,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工后方可食用,這種加工過程便是煮梅,煮一壺青梅酒,酸甜可口,清熱解暑,洗去夏日的煩躁。

  梅子有“果中瑪瑙”之稱,富含花青素,而且有機酸含量豐富,能刺激唾液、胃液分泌,因此,成語“望梅止渴”從營養角度來講也有一定道理。 

  除了口感酸甜,青梅酒的保健作用幾乎天生就是為女人準備的:青梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一種內分泌素,常被稱為“返老還童素”,它可以促進全身組織和血管趨于年輕化,保持新陳代謝的節律,有美肌美發之功效

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