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家庭養生酒

發布時間:2019-10-19 點擊次數:2007

龍眼(Dimocarpuslongan(Lour.)Steud.)為無患子科(Sapindaceae)植物,龍眼肉在《本草備要》中敘述:甘平潤,補心長智,悅胃培脾,療健忘與怔忡。能安神而熟寐,一切思慮過度,勞傷心脾,及血不歸脾諸癥。中國傳統醫學對龍眼肉的功用記術,能滋補脾血、強壯脾胃、養心安神,滋補抗衰。對于思慮過度、心神不安、健忘、心律不整、常期失眠以及貧血、神經衰弱等癥,均具療效。甘偉松編著的《藥用植物學》:龍眼,果肉稱龍眼肉、龍眼乾,為滋養強壯劑,治神經衰弱之失眠?;ǎ悍Q龍眼花,用于婦女赤白帶。龍眼乾養生酒亦是農夫小民窮冬的一大補品,睡前服用一小杯,可一睡到天亮,安神兼補元氣。

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  分離龍眼果實之成分,由其乙醇粗抽取物,經分離及結構分析、鑒定得到5個成分,其中由正己烷層分離得2個叁帖類化合物(Friedelin,3-epi-Friedelinol)及一個固醇類混合物(Mixtureofb-SitosterolandStigmasterol),而由氯仿層中分離得到一個固醇類化合物(Sitosterol-3-b-D-glucoside)及一個Coumarin類化合物Scopoletin等。針對龍眼中單寧成份進行研究,從龍眼中經由各種層析法(chromatography)分離,純化出7種成份,經光譜分析及化學反應之證明,分別是:GallicAcid(I),Corilagin(II),Acetonylgeraniinisomer(III,IV),ChobulagicAcid(V),Epicatechin(VI),及ProcyanidinB-2(VII)。

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       其中Acetonylgeraniinisomer(III,IV)為被成對分離?,F代醫藥科學家對龍眼的有效成份進行了深入的研究,發現龍眼肉提取液含有一種能有選擇性地抑制黃素蛋白(MAO-B)的活性物質,長期食用龍眼肉,有延緩機體衰老的進程之作用。龍眼乾(桂圓)為南部地區重要加工產品,主要消費量在冬令進補時節,本研究以米及龍眼乾為主方,依據古代配方經適當調配,以合理的釀制流程,生產適合于四季飲用的養生酒,期能使米及龍眼的利用更具經濟價值、產品更具地方特色。



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